痛风能吃粗粮吗?痛风吃粗粮还是细粮?
时间:2018.12.12   阅读:112
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       痛风患者饮食选择有一个重要指标,那就是嘌呤含量不能高。因为高嘌呤会影响血尿酸水平,从而影响病情的控制。以往一直认为粗粮是高嘌呤食物,那么,痛风能吃粗粮吗?粗粮真的都是高嘌呤的食物吗?

       痛风能吃粗粮吗??痛风能吃粗粮。

       首先,并不是所有的粗粮嘌呤含量都高。根据书籍《营养与食品卫生学》的数据,每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克,而等量小麦嘌呤含量为12.1克,芋头嘌呤含量为10.1克,高粱嘌呤含量为9.7克。所以小麦、芋头、高粱、玉米、小米、土豆、荸荠、红薯等粗粮痛风病人肯定是可以吃的。

       再者,植物性嘌呤和动物性嘌呤是不同的。粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤,它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的。粗粮中的嘌呤很少增加血尿酸水平,并不影响痛风控制,此外,粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮,如无特殊情况,痛风病人是可以吃粗粮的。

       痛风者吃粗粮还是细粮
       痛风病人可以吃粗粮,也可以吃细粮。根据痛风病人的饮食原则,只要食物的嘌呤含量不高,不管是粗粮还是细粮,痛风病人都是可以吃的。

       痛风吃哪些细粮好:
脱去了谷物外皮的细粮的嘌呤含量一般都比较低,所以精制面条、白米、糯米、面粉、米粉等细粮痛风病人都是可以吃的。


       痛风粗细粮怎么搭配比较好
对于普通痛风病人来说,粗粮和细粮的食用比例可按自己的喜好搭配。但是,对于体重超标甚至肥胖的痛风病人来说,粗粮的摄入比例更多一些为好,至少应该保持1:1的比例,同时控制主食总量,以控制体重,改善痛风。另外,对患有糖尿病的痛风病人来说,粗粮与细粮的搭配也为1:1或粗粮占更大比例为好,这样也有利于控制血糖。


       痛风患者吃粗粮有什么好处
1、有利减肥
粗粮中富含膳食纤维,这种物质有很强的吸水溶胀性能,既能增加人的饱腹感,又能减少人体对脂肪的吸收,一方面能控制体重,另一方面对预防痛风发作也有好处。
2、减少高脂血症
痛风是代谢性疾病,痛风病人也更容易合并高血压、糖尿病、高血脂等情况。粗粮膳食纤维中的果胶可以减少膳食中胆固醇的吸收率,由此降低总胆固醇水平,减少高脂血症的发生。
3、有利糖尿病
很多痛风病人常伴有糖尿病,粗粮膳食纤维中的果胶,可以降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖不会急剧上升,这对血糖控制也是有益的。
 

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